Công thức bánh bảy màu :

A.Nguyên liệu :
-250g bơ (để mềm đến khi ấn tay lõm xuống,ko để bị chảy nước bơ khó bông khi đánh)
-250g bột mỳ đa dụng
-200g đường
-4 trứng (nhiệt độ phòng)
-10g bột nở
-15ml sữa tươi không đường
-Màu thực phẩm tuỳ thích (1 hay 2 giọt)
-1 nhúm muối
B.Cách làm :
- Bật lò 170-175độ trước khoảng 30 phút
- Dùng máy đánh trứng đánh mềm bơ với muối,sau đó cho từng thìa đường vào đánh đều.Thỉnh thoảng dùng phới vét thành âu trộn.Đánh bơ đường khoảng 5-10' đến khi thấy bơ chuyển màu nhạt.
- Đập từng quả trứng vào âu đánh đều.
- Trộn đều bột mỳ và bột nở rồi chia làm 2-3 phần rây mịn vào âu và đánh đều.Cho sữa vào đánh đều tiếp.
- Chia đều hỗn hợp bột vào 5 bát nhỏ rồi pha màu theo ý thích (Có thể pha kiểu ombre đậm đến nhạt,hoặc rainbow 5 màu).
- Đổ bát màu đầu tiên vào khuôn,dàn phẳng và nướng 170 độ trong 10-15 phút.Bỏ bánh ra rack để nguội rồi nướng tiếp bát thứ hai,cứ thế cho đến hết.

Theo bạn Sapp Cassier.